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　　三鄉(xiāng)鎮(zhèn)第十二屆旅游美食文化節(jié)于2019年12月28日至2020年1月3日在三鄉(xiāng)鎮(zhèn)文化廣場(chǎng)舉行，主題為“博愛中山·品味三鄉(xiāng)”，著重打造一個(gè)將美食與休閑消費(fèi)相結(jié)合的高端旅游文化節(jié)，深度挖掘三鄉(xiāng)鎮(zhèn)休閑旅游文化，為人文灣區(qū)建設(shè)添磚加瓦。

　　在本屆旅游美食文化節(jié)上，除了不同的旅游美食文化展示，作為省級(jí)粵菜師傅培訓(xùn)基地的中山市三鄉(xiāng)鎮(zhèn)理工學(xué)校，不遺余力地展示深厚的“粵菜”飲食文化和著力推進(jìn)粵菜工程建設(shè)。據(jù)了解，三鄉(xiāng)鎮(zhèn)理工學(xué)校主要負(fù)責(zé)兩方面工作，一是旅游美食文化節(jié)現(xiàn)場(chǎng)“粵菜師傅”文化展示，二是旅游美食文化節(jié)“當(dāng)好主人翁，建功大灣區(qū)”粵菜師傅工程烹飪大賽。

　　在旅游美食文化節(jié)現(xiàn)場(chǎng)，我們看到在廣場(chǎng)舞臺(tái)旁邊有個(gè)特別的也是人氣最旺的展位，那就是由三鄉(xiāng)鎮(zhèn)理工學(xué)校主場(chǎng)的“粵菜師傅 三鄉(xiāng)名廚”展位，旨在傳承粵菜文化，助力鄉(xiāng)村振興。展示的作品盡顯烹飪者的匠心獨(dú)韻，駐足的市民都紛紛拿著手機(jī)，對(duì)著栩栩如生的粵式點(diǎn)心、果醬畫和果蔬雕刻拍照，還不時(shí)發(fā)出陣陣贊嘆聲。在現(xiàn)場(chǎng)，市民不僅可以近距離欣賞這些精美的菜肴，還可以參與互動(dòng)游戲，通過動(dòng)手實(shí)踐，深入感受粵菜文化的魅力。三鄉(xiāng)鎮(zhèn)理工學(xué)校食品工程部專業(yè)教師，廣東省技術(shù)能手謝金芳老師在現(xiàn)場(chǎng)還接受了三鄉(xiāng)電視臺(tái)的采訪，談到作為省粵菜師傅培訓(xùn)基地，學(xué)校的工作就是推動(dòng)粵菜師傅工程的發(fā)展，培養(yǎng)更多的人才傳承粵菜師傅精神。

　　在旅游美食文化節(jié)期間，三鄉(xiāng)鎮(zhèn)總工會(huì)、三鄉(xiāng)鎮(zhèn)商會(huì)攜三鄉(xiāng)人社分局于2019年12月29日在廣東省粵菜師傅培訓(xùn)基地中山市三鄉(xiāng)鎮(zhèn)理工學(xué)校成功舉辦了“當(dāng)好主人翁，建功大灣區(qū)”2019粵菜師傅工程烹飪大賽。當(dāng)日下午校園內(nèi)上演了一場(chǎng)精彩精湛廚藝表演，本次比賽吸引了三鄉(xiāng)各餐飲企業(yè)派出的共18名選手參加，選手們?cè)谥付〞r(shí)間內(nèi)同臺(tái)競(jìng)技、現(xiàn)場(chǎng)完成一道自選菜式的全部制作流程，再由現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審以及專家評(píng)審，通過選手的現(xiàn)場(chǎng)表現(xiàn)及菜肴的色、香、味等各方面的綜合表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)分，按照評(píng)分的高低，產(chǎn)生了廚王金獎(jiǎng)1名、銀獎(jiǎng)2名、銅獎(jiǎng)3名以及三鄉(xiāng)特色美食優(yōu)秀企業(yè)獎(jiǎng)5個(gè)。

　　傳承粵菜文化，助力鄉(xiāng)村振興，廣東省粵菜師傅培訓(xùn)基地中山市三鄉(xiāng)鎮(zhèn)理工學(xué)校一直在行動(dòng)！