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　　繼首站廣東深圳后，3月20日，嶺南味·佛山品“尋味順德”——世界美食之都全國(guó)路演第二站活動(dòng)在貴州貴陽(yáng)舉行。

　　20日下午，一場(chǎng)精心籌備的戶外路演活動(dòng)在云巖萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)舉行，現(xiàn)場(chǎng)搭建專門展區(qū)，分順德智造、順德非遺文化、順德美食等區(qū)域?qū)樀碌拿朗澈臀幕a(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟(jì)進(jìn)行集中展示，與此同時(shí)，順德名廚、中國(guó)烹飪大師梁錦輝與大良牛乳的技藝傳承人、周大娘牛乳主理人周惠貞還在現(xiàn)場(chǎng)一展廚藝，吸引貴陽(yáng)市民游客參與互動(dòng)，認(rèn)識(shí)并了解順德。

　　“現(xiàn)場(chǎng)不到2小時(shí)，我就成功售出了60包漁面，網(wǎng)上預(yù)售量則超過(guò)1000包。”梁錦輝很是高興，他說(shuō)，自己的拳頭產(chǎn)品——漁面從順德帶過(guò)來(lái)的，且?guī)倭耍@份漁面產(chǎn)品優(yōu)、用鮮魚(yú)肉制成，且在傳統(tǒng)魚(yú)面基礎(chǔ)上升華復(fù)得、寓意也好。

梁錦輝展示漁面制作技藝。

　　原來(lái)，據(jù)《順德縣志》記載，魚(yú)面是清道光二十五年，大良清暉園一位廚師創(chuàng)作的。在順德，每逢過(guò)生日都要做魚(yú)面，代表長(zhǎng)壽年年，因此魚(yú)面也有“長(zhǎng)壽魚(yú)面”的稱號(hào)。“來(lái)世界美食之都順德游玩，除了吃魚(yú)生，還要吃漁面，這才算真正到順德。”梁錦輝一邊用竹筒秀出魚(yú)面制作技藝，一邊還不忘向駐足觀看的貴陽(yáng)市民們推薦順德。

　　“在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，我有幸品嘗到了很多的順德美食，有漁面、雪花酥，都很美味。”20日下午，貴陽(yáng)市民何麗在萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)與尋味順德路演活動(dòng)不期而遇，她也很興奮。她說(shuō)，今年一定要抽出時(shí)間去順德吃碗雙皮奶，吃美食、逛美景。

　　路演活動(dòng)期間，主辦方在現(xiàn)場(chǎng)專門搭建了一個(gè)5G直播室，從下午2時(shí)開(kāi)始，一直持續(xù)到4時(shí)，由佛山、貴陽(yáng)當(dāng)?shù)刂鞑ゲ婚g斷地進(jìn)行直播，推介順德、貴州的美食文化和產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)，并進(jìn)行順德美食、順德非遺的體驗(yàn)，向網(wǎng)友和現(xiàn)場(chǎng)的市民游客推介“佛味全席”的詳細(xì)名單以及順德的文化、美食旅游資源。

周惠貞（右）手把手教授牛乳壓制技藝。

　　在戶外路演現(xiàn)場(chǎng)的主舞臺(tái)，還設(shè)置了小熊電器、新寶電器、德?tīng)柆數(shù)软樀滦〖译娒蟮恼故緟^(qū)域，進(jìn)一步加深網(wǎng)友和市民游客對(duì)順德產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的認(rèn)知。

　　去年12月，順德區(qū)委區(qū)政府在首站深圳啟動(dòng)了嶺南味·佛山品“尋味順德”——世界美食之都全國(guó)路演活動(dòng)。2021年，以美食傳播為引子，以高鐵6小時(shí)生活圈為范圍，佛山順德將在長(zhǎng)沙、北京、武漢、南昌等城市舉行路演活動(dòng)，圍繞美食、文化、產(chǎn)業(yè)，展現(xiàn)佛山順德作為品牌制造之城、科技創(chuàng)新之城、灣區(qū)品質(zhì)之城的全新魅力，助力構(gòu)建"雙循環(huán)"新發(fā)展格局。