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今年，我市將完成首批40家“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建，“放心肉菜示范超市”將執(zhí)行更高的質(zhì)量安全管理標(biāo)準(zhǔn)，堅持企業(yè)自律，堅持示范引領(lǐng)，為市民提供優(yōu)質(zhì)放心的肉菜產(chǎn)品。其中，位于莞城的君尚百貨天虹超市是首批“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建單位之一。

走進君尚百貨天虹超市，隨處可見“創(chuàng)建放心肉菜示范超市”字樣，蔬菜、水果整齊擺放，檢驗檢測結(jié)果等信息張貼在食品安全信息公開欄。創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”以來，該超市按照健全管理機構(gòu)、嚴(yán)格供應(yīng)渠道、規(guī)范過程管理、完善溯源信息、強化風(fēng)險管理、主動接受監(jiān)督等六項創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)和要求做好創(chuàng)建工作。

在超市醒目位置，墻上張貼了一張果蔬安全海報，市民只要拿手機掃海報上的果蔬二維碼即可查看果蔬農(nóng)產(chǎn)檢測結(jié)果。“我們總公司設(shè)立了一個生鮮食品快檢實驗室，由第三方檢測機構(gòu)每天對上貨的肉菜果蔬進行農(nóng)殘、藥殘檢測。”該超市經(jīng)理汪云介紹，快檢室每月快檢量達5000批次，確保市民“菜籃子”安全，顧客可以每天通過果蔬二維碼和門店電子顯示屏清晰看到快檢結(jié)果。

食品安全的源頭管控同樣是重中之重，汪云表示，超市嚴(yán)格控制所銷售的產(chǎn)品和供應(yīng)商的審批管理，落實食品特別是農(nóng)產(chǎn)品的種植、養(yǎng)殖、加工、生產(chǎn)、倉儲、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的風(fēng)險評估，對其進行動態(tài)的食品安全管理，保證經(jīng)營安全有保障的食品。

從2020年開始，通過兩年努力，在全市范圍創(chuàng)建100家“放心肉菜示范超市”，其中，今年的40家“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建時間為5月至9月，10月對參與創(chuàng)建的超市進行驗收。為指導(dǎo)超市更好地完成創(chuàng)建任務(wù)，進一步鞏固創(chuàng)建成果，莞城市場監(jiān)管分局嚴(yán)格對照創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)和要求，每月開展不少于一次的日常檢查和監(jiān)督抽檢，實現(xiàn)抽檢重點品種、重點項目全覆蓋，促進超市提升食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理水平。

編輯/陳斌

文、圖/余文詩 梁啟彬