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6月15日上午9點(diǎn)，廣東、山東兩省市場監(jiān)督管理局（以下簡稱“監(jiān)管局”）領(lǐng)導(dǎo)和專家一行十幾人，在山東省市場監(jiān)管局餐飲服務(wù)處處長張琦、廣東省市場監(jiān)管局食品經(jīng)營處副處長鐘百川的帶領(lǐng)下，到我校食堂進(jìn)行調(diào)研。學(xué)校董再明校長、朱運(yùn)安副校長陪同領(lǐng)導(dǎo)實(shí)地調(diào)研了桂山中學(xué)食堂。

桂山中學(xué)食堂運(yùn)用了互聯(lián)網(wǎng)+的科技手段進(jìn)行監(jiān)管，是中山市第一家“智慧食堂”，第一批“明廚亮灶”示范單位及餐飲服務(wù)食品安全A級單位，第一批成立“家長、師生膳管會”的學(xué)校以及第一批實(shí)施校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制的學(xué)校。

市場監(jiān)管局領(lǐng)導(dǎo)和專家深入餐廳、廚房、庫房，對食堂用水用電、安全通道、環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、消防消毒等情況進(jìn)行了全面、專業(yè)、細(xì)致地檢查。

朱運(yùn)安副校長向調(diào)研組介紹了桂山中學(xué)飯?zhí)玫南嚓P(guān)制度與管理情況。桂山中學(xué)嚴(yán)格遵守食品藥品監(jiān)督管理局的各項(xiàng)指標(biāo)和要求，以高標(biāo)準(zhǔn)高要求落實(shí)各項(xiàng)政策和要求。學(xué)校行政人員、黨員志愿者、工會代表、家長以及學(xué)生膳食委員會，每周不定期的突擊檢查，對食堂的規(guī)范操作進(jìn)行有效的監(jiān)督。堅(jiān)持每天每餐次不同食材進(jìn)行48小時留樣，對每天新到食材進(jìn)行快速檢測，以保證食堂食材的安全。

市場監(jiān)管局領(lǐng)導(dǎo)仔細(xì)了解了當(dāng)天的菜肴烹飪情況，并重點(diǎn)檢查了學(xué)生特色煲仔飯的設(shè)施設(shè)備、烹飪器具的檢測報告；重點(diǎn)檢查食品添加劑的使用狀況。檢查組對此次突擊檢查的結(jié)果均表示滿意，對“人員狀況”“設(shè)施安全”“環(huán)境衛(wèi)生”“食品狀況”等檢查內(nèi)容都給予了高度肯定。

調(diào)研結(jié)束時，桂山中學(xué)校長董再明表示：十分感謝上級領(lǐng)導(dǎo)的督促與鼓勵，今后更要提高對食堂管理工作重要性的認(rèn)識，不放松任何一個進(jìn)貨渠道，不輕視任何一個操作過程，不疏漏任何一個細(xì)節(jié)，嚴(yán)防病從口入，確保師生飲食安全。